Российскому правительству представили план развития рынка современных сельскохозяйственных и пищевых технологий.
В Российском союзе промышленников и предпринимателей, который стал автором плана, говорят, что за этим направлением пищепрома будущее, что нарастающая напряженность по поводу загрязнения окружающей природы и ухудшения экологии делает альтернативную еду одним из выходов из сложившегося положения.
И в России, обладающей огромными природными ресурсами, есть все для развития отрасли, но не хватает инвестиций, государственной поддержки и благоприятной среды для бизнеса.
Предложения РСПП следующие: давать льготные займы для разработки и производства альтернативных продуктов питания, компенсировать капитальные затраты, субсидировать расходы на оборудование для исследований.
Приводятся данные, которые наглядно показывают разрыв в финансировании этой сферы в США и России. С января по сентябрь этого года в США в венчурные высокотехнологические проекты инвестировано 239 миллиардов долларов, а в России несоизмеримо меньшие деньги, 300 миллионов долларов, - за три последних года.
Причем в РСПП уверяют, что в нашей стране прорыв возможен, недостает лишь государственной поддержки. Как подчеркнул вице-президент союза Игорь Вдовин, сформировать конкурентоспособную экосистему в российском пищепроме получится при государственной поддержке проектов, предлагающих применять передовые решения в аргофудтехе. Это, во-первых, должна быть глубокая переработка возобновляемого сырья, зерна и прочего растительного сырья, изготовление альтернативных продуктов питания. Во-вторых, стимулирование щадящих технологий выращивания, когда используют не химикаты, а биопестициды и удобрения на основе живых бактерий.
Другой стороной поддержки должно стать упрощение сертификации для альтернативных продуктов питания и предприятий. Верифицировать же качество растительных продуктов следует с минимальным участием человека, а для этого нужно больше внедрять цифровые решения. Чтобы участники отрасли увереннее чувствовали себя, нужно актуализировать нормативно-правовую базу, которая не допустит неточностей, двоякой трактовки и даст четкое понятие альтернативных продуктов питания, стандартов их производства, маркировки и реализации внутри страны и на мировом рынке.
Цифры
До 30 процентов всех парниковых газов на земле, вызывающих глобальное потепление, дает сельское хозяйство. Сторонники альтернативной еды говорят, что, если сократить поголовье выращиваемого скота для производства традиционного мяса, потребление таких ресурсов, как земля и вода, сократится на 96 – 97 процентов.
