В ресторанах Москвы начали массово заменять импортные вина на российские. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на омбудсмена столичного ресторанного рынка Сергея Миронова.
Эксперт рассказал, что у отечественных виноделов появились большие перспективы на рынке как раз благодаря росту цен на зарубежные аналоги и проблемы с их логистикой из-за новой санкционной войны. То есть, можно сказать, что, введя ограничения в отношении России, Запад снова «выстрелил себе в ногу».
Миронов отметил, что уже сейчас российское шампанское ничем не уступает по качеству европейским винам. По его мнению, если российские виноделы не будут поднимать цены, то они могут отобрать эту нишу у Италии, Франции и стран Нового света, которые относятся к главным мировым производителям шампанского и других вин, а также коньяка. Сейчас в столице наблюдается устойчивый спрос на эту продукцию, и производители и торговые сети стали идти навстречу потребителю.
В частности, недавно популярная сеть ресторанов «Мясо&Рыба» договорилась о поставках вин с Группой компаний «Абрау-Дюрсо», крупнейшим производителем на Кубани. По словам Миронова, заведение уже закупило два вида игристого, которое получило хорошие отзывы от гостей. Владелец ресторана «Л.Е.С.» Руслан Стекольщиков рассказал, что заведение начало включать в меню российские вина, в том числе из Крыма. А вот в ресторане «Tacobar» рассказали, что их ассортимент представлен, в основном, винами из Нового света. Там пояснили, что заведение должно соответствовать мексиканскому стилю, который является его особенностью. К тому же, цены на их продукцию выросли на 10 процентов.
