Цены на молочную продукцию в России на сегодня растут в пределах инфляции. Об этом «Парламентской газете» рассказала заместитель генерального директора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Мария Жебит.
«Важно подчеркнуть, что цена молочной продукции, несмотря на существенный рост себестоимости по всей цепочке, второй год в два раза ниже продовольственной инфляции, — сказала Жебит. «За январь — август 2024 года пищевая продукция в целом подорожала на 10,2 процента, а молочная — на 6,9 процента по сравнению с тем же периодом 2023 года». Председатель совета Молочного союза России и член Экспертного совета ROSNG Людмила Маницкая, которую также цитирует газета, отметила, что закупочные цены на сырое молоко продолжили расти после снижения на 15-20 процентов с весны прошлого года. Основными причинами Маницкая назвала недостаточное обеспечение рынка молоком, увеличение спроса на молочную продукцию и сокращение фальсификатов на рынке.
По данным Союзмолока, к началу сентября сливочное масло в среднем подорожало почти на 18 процентов, мороженое – на 10,6, пастеризованное молоко – 8,6, сметана – 7,2, сыры – 6,7, сливки – 5,7, творог – четыре процента. В сентябре ряд товаров также дорожал в пределах 1-1,1 процента. Независимый молочный эксперт Дмитрий Мирончиков объяснил сложившуюся ситуацию отложенной инфляцией. «Рост цен на масло, сыры, сливки — те категории товаров, по которым мы не самообеспечены, должен был начаться ещё месяца четыре назад», — заявил Мирончиков.
По мнению экспертов, дальнейшее подорожание молочной продукции возможно в октябре и ноябре, но к концу года цены должны стабилизироваться. Дополнительными факторами ценового роста производители назвали повышение расходов на сырьё, зарплату, топливо, электроэнергию и упаковку. Пока что для сохранения доступности продукции для покупателя поставщики пересматривают договорные отношений с сетями два раза в год, при этом обсуждают промо-акции, скидочные и бонусные программы.
