Сыроделы России в ближайшие три года намерены увеличить производство сыра на 200 тысяч тонн, сообщает ТАСС.
Такой прогноз дают в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко") и предупреждают: в связи с запуском большого числа сыродельческих предприятий ожидается взрывной спрос на специализированное оборудование.
Планы у сыроделов большие, и если они воплотятся, то в России станут выпускать сыра на 30 процентов больше, чем в данное время. Для сравнения: в 2019 году крупные и небольшие сыродельные предприятия произвели порядка 516 тысячи тонн сыра, в 2020 году планируется увеличить производство на 10 процентов и выпустить не менее 574 тысяч тонн. К 2023 году, когда намеченные проекты будут реализованы, результатом могут стать 740 тысяч тонн.
«Однако для этого многим предприятиям отрасли требуется достаточно серьезная модернизация, - сказал глава союза Артем Белов, - поэтому спрос на соответствующее оборудование в ближайшие годы будет устойчивым и динамичным». Он добавил, что видит большой потенциал у российской молочной индустрии и в целом у пищевой промышленности.
Между тем
Подмосковный фестиваль «Сыр. Пир. Мир», прошедший в конце августа, попал в тройку лучших событий последних летних выходных в России. Напомним, на фестиваль в Истру приехали свыше 300 фермеров из более чем 40 регионов страны. Там можно было продегустировать и купить 700 сортов сыра отечественного производства.
-
Пищепром - специализированный новостной канал в WhatsApp. Присоединяйтесь!
