главное сегодня:
Потребителями элитных сортов сыров в России является всего лишь три процента населения. Такое заявил сделал министр сельского хозяйства Александр Ткачев на Международном молочном форуме в Московской области.
По словам министра, речь идет о молочном продукте французского производства. Ткачев считает, что лишь этот процент граждан знает о качестве этих сыров и постоянно покупает их.
Также министр обратился к другому выступающему на форуме, директору по международному сотрудничеству сельскохозяйственной палаты региона Овернь-Рона-Альпы (Франция) Эммануэлю Мингассону. Он рассказал французскому представителю, что в Россию тоже постепенно начинает приходить производство элитного сыра. Ткачев заявил, что уже десятки мелких ферм и сыроварен развернули небольшое производство, которое является лишь первыми шагами. Однако главной проблемой министр назвал ценовой фактор.
|
Читайте также:
Ткачев заявил о прекращении поддержки молочной отрасли через 5 лет |
В сети супермаркетов «Перекресток» также подтверждают, что потребитель сместил интерес к более дешевым «базовым» молочным продуктам. При этом там заявляют, что сыры, спрос на которые слегка упал, все же отличаются выгодными ценами и высоким качеством. Глава сети Владимир Сорокин, также выступавший на форуме, попросил найти «точку оптимального ценообразования», которая повысит спрос на молоко и молочные продукты и их потребление. Сорокин заявил, что в России подушевое потребление молока заметно меньше чем в развитых странах Европы. Ранее на форуме об этом говорил и сам министр Александр Ткачев.
