главное сегодня:
Каждое сообщение про возможности получения белка из насекомых, независимо от источника: от учёных, частных компаний или даже властей, вызывает широкий резонанс. Причём некоторые СМИ начинают пугать россиян уже с заголовков, рассказывая, а иногда и придумывая то, чего нет. Так получилось и в этот раз, после того как Правительство РФ утвердило распоряжение о том, что чёрная львинка и продукты ее переработки внесены в перечень сельскохозяйственной продукции.
Наиболее запомнившимся названием одного из материалов стал тот, в котором говорилось, что из личинок мух будут делать сосиски. В редакцию Национального аграрного агентства пришло несколько писем, в которых читатели возмущённо спрашивали, правда ли это, и зачем россиянам такое нужно. Хотим всех успокоить – в документе за подписью премьер-министра Михаила Мишустина речь шла исключительно о применении компонентов из чёрной львинки в производстве кормов.
Вот что рассказал глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП), член Экспертного совета Национального аграрного агентства Артём Пономарёв: «Это достаточно своевременное решение на фоне развития и роста мирового рынка белковых компонентов из насекомых. Уже не первый год проводятся исследования в этой области, и идёт активное внедрение данного вида сырья в рынок кормовых продуктов. Никто никого не хочет накормить мухами и личинками, речь идёт о возможности получения нового вида белка для эффективного кормового обеспечения АПК независимо от источника».
Неверную трактовку некоторыми журналистами решения правительства про чёрную львинку заметили и в Росрыболовстве. В ведомстве пояснили, что принятая мера необходима для расширения кормовой базы сельскохозяйственных животных и рыб. «Ранее для производства кормов с энтомопротеином необходимо было проходить регистрацию в Россельхознадзоре, это дорогостоящая и делительная по времени процедура. Теперь она в разы упростится. А производители и переработчики львинки смогут претендовать на господдержку в рамках программы развития сельского хозяйства», - прокомментировали в АПАПП.
Кто же такая чёрная львинка, и стоит ли её бояться? Южноамериканскую двукрылую мушку разводят во многих странах для получения из её личинок кормов, биодобавок и пищевых ингредиентов, насыщенных белком. «Один из основных плюсов такого насекомого – полная безопасность для человека, так как оно не является переносчиком паразитов и инфекций», - подчеркнул Артём Пономарёв.
Эксперт допустил, что Распоряжение российского правительства может повлиять на дальнейшее распространение и использование энтомопротеина уже в пищевой продукции. Напомним, год назад глава Минпромторга Денис Мантуров на форуме Innofood заявил: «Наверное, нужно чуть-чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и чёрная львинка может «зайти». На том мероприятии одна из компаний представила бургеры с котлетой из растительных белков с добавлением концентрата белка черной львинки.
Мы ранее рассказывали о потенциале, который несёт в себе производство продуктов питания из сверчков или получение белков из слизней и жуков. При этом хотим отметить, что такие эксперименты не означают, что россиян насильно будут кормить личинками мух или добавлять их во все котлеты, сосиски и колбасы. Однако почему бы альтернативным инновационным продуктам не быть на российском рынке и не занять там своё достойное место?
- Глобально любые нововведения всегда встречают ярую критику консервативно настроенных коллег. Так было в свое время и с автомобилями, и с телевидением, и с космосом. За инновационные идеи даже сжигали на кострах, и порой складывается ощущение, что некоторые сторонники прежней картины мира могли бы вернуться к столь радикальному отстаиванию собственных позиций, - резюмировал глава АПАПП.
