Почти половина пшеницы, собранной в России в 2023 году, оказалась четвертого класса качества. Эти данные были опубликованы на сайте Минсельхоза России, они основаны на исследованиях лабораторий Россельхозцентра и Россельхознадзора.
В общей сложности было проверено 55,3 миллиона тонн пшеницы. Больше всего, 26 млн 435,6 тыс. тонн (48,5% от обследованного объема) – пришлось на пшеницу 4-го класса (клейковина не менее 18%).
Доля пшеницы 5-го класса (фуражная) составила 13 млн 589,1 тыс. тонн, или 24,9%, пшеницы, не соответствующей ГОСТу – 260,9 тыс. тонн (0,5%), говорится в сообщении. Отдельно указано, что из собранной твёрдой пшеницы 61,7% приходится на четвёртый класс. Первый класс составил всего 2,1%, а второго не было вовсе.
Общий урожай пшеницы в России в 2023 году уменьшился по сравнению с предыдущим годом, составив 92,8 миллиона тонн против 104,2 миллиона тонн в 2022 году.
