Химики Уральского федерального университета (УрФУ) изобрели рецепт полезного и не вызывающего похмелья пива. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Дрожжи для напитка выдерживаются в особых условиях и температурных режимах, меняющих их свойства. Также для смягчения токсичных свойств пива ученые используют хлореллу и корни растения кудзу (семейство бобовых). А полезные свойства напиток приобретает после добавления ферментированной пивной дробины. Например, в ней содержатся три группы витаминов, а также крахмал, клетчатки и другие полезные элементы.
Также из последнего компонента уральцы создали энергетические батончики и особое овсяное печенье с еще большей долей витаминов. По мнению ученых, эта продукция будет полезна жителям мегаполиса, испытывающим нехватку полезных веществ. Пока неизвестно, планируется ли массовое производство и продажа новинки.
Читайте также:
40 процентов алкоголя на российском рынке оказалось нелегальным
