В России готовится госстандарт на растительные аналоги мяса. Об этом на «Деловом завтраке» в «Российской газете» рассказал глава Роскачества Максим Протасов.
Он напомнил, что подобные аналоги мясной, рыбной и другой животной продукции относятся к быстрорастущей категории. Напомним, этот термин применяется к чему-то, что пользуется всё большим спросом. В связи с этим эксперт считает важным стандартизировать подобное направление, например, определить названия новой продукции, какие виды белка в ней будут использоваться и другие важные моменты. «Потребителю необходимо понимать, что находится в каком-нибудь растительном бургере», - отметил Протасов. По его подсчётам, новый ГОСТ будет готов уже в течение ближайших четырёх месяцев.
Ранее с подобной инициативой уже выступал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. Он объяснил это решение тем, что растительные аналоги животной продукции нельзя считать полностью здоровой продукцией из-за наличия большого количества таких добавок как ароматизаторы, консерванты, подсластители и многие другие. В то же время, Данкверт отметил, что благодаря западной рекламе у российского потребителя появился заметный интерес к такой продукции. В связи с этим он предлагал создать межведомственную для системной регистрации таких товаров, подобно тому, как регистрируются пестициды, биоактивные добавки и другая не совсем безопасная продукция.
Также Протасов рассказал, что в ближайшее время на российских прилавках появится овощная продукция с улучшенными характеристиками, на этикетке которой будет изображён знак «Зелёный эталон». По его словам, Роскачество уже завершило первую сертификацию овощей. Напомним, что при производстве этой продукции к ней вводятся жёсткие требования не только в плане качества и безопасности, но и по экологичности – она не должна наносить ущерб природе. Другими важными событиями в ближайшее время Протасов назвал запуск стандартов на вегетарианскую продукцию, а также «зелёную» упаковку, минеральную воду, бытовую химию и косметику.
