Проверка Россельхознадзора 37 хозяйств Приморского края и Сахалина, производящих икру, показала: на каждом третьем производстве нарушают правила и нормы изготовления деликатеса.
Как рассказали прессе в региональном управлении Россельхознадзора, специалисты ведомства провели анализ данных по изготовлению и обороту лососевой икры, внесенных в систему «Меркурий» производителями и продавцами лососевой икры (таких в Приморском крае и Сахалинской области насчитывается 37).
Итогом стало восемь административных производств и документарные проверки в отношении еще двух компаний. На этапе изготовления и оборота икры участники этого процесса пытаются обмануть систему «Меркурий», внося в нее ложные сведения. Искажается информация об объемах продукта, о дате выработки и сроках хранения, о наименовании икры: так, например, в оборот поступает икра горбуши, хотя по документам это должна быть икра кеты.
В Россельхознадзоре привели в пример нарушения, которые обнаружены на сахалинском предприятии «Дальневосточный рыбный дом». Оно увеличила объем икры кеты зернистой с 17,6 килограмма до более тонны. Сахалинская компания «Сивинд» также прибавила объем продукции, а оформить его документально «забыла». То есть икру на этом производстве выпустили из сырья сомнительного происхождения.
ROSNG Пищепром | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!
