В минувшую субботу, 14 октября, на территории хутора Старозолотовского (Константиновский район Ростовской области) прошёл эногастрономический (винный) фестиваль, посвящённый возрождению уникального регионального сорта винограда «Красностоп золотовский» и вину из этой ягоды. Об этом сообщили в правительстве региона.
Целью фестиваля стали возрождение истории донских автохтонов и популяризация исконных региональных традиций, в том числе казачьих. Организаторы отметили, что место проведения фестиваля было выбрано не случайно. Именно здесь для восстановления местных традиций и культивируют этот сорт ягоды по формовке «Донская чаша».
До фестиваля в хуторе прошёл конкурс дегустации винодельческой продукции из сорта «Красностоп» с участием российских и региональных экспертов. Мероприятие открылось показом документального фильма «Золотые горки: возрождение автохтонов Дона», посвящённого истории развития и современному состоянию виноделия в Ростовской области. В фильме был отмечен и большой вклад в развитие российского виноградарства легендарного атамана Матвея Платова, что как раз показательно совпало с его 270-летним юбилеем. Также была представлена работа научно-популярной экспедиции, которая была организована Русским географическим обществом при поддержке правительства Ростовской области и ассоциации «Живая природа степи». В ходе исследования было открыто не менее 20 природных мест произрастания донской автохтонной ягоды. Также установлено, что в регионе произрастают 55 аборигенных сортов. Среди них не только «Красностоп золотовский», но и другие знаменитые «Цимлянский чёрный», «Плечистик», «Сибирьковый», и даже такие редкие как «Бессергеновский», «Дурман» и «Махроватчик» или вовсе считающиеся утерянными «Аленький» и «Шампанчик Константиновский». В рамках самого фестиваля состоялось вручение наград производителям, которые получили наивысшие баллы по итогам дегустации.
«История донского виноградарства насчитывает 2000 лет, можно с уверенностью сказать, что Донской край – это заповедник автохтонного виноделия, - отметил на встрече замгубернатора и министр сельского хозяйства региона Константин Рачаловский. Он напомнил, что в 2013 году был изучен генетический профиль трех донских сортов винограда – самого «Красностопа», а также «Цимлянского черного» и «Сибирькового». В ходе анализа ДНК по базе, содержащей более 2000 сортов винограда со всего мира, у них ни нашли совпадения ни с одним из донских, отметил замгубернатора. Также он напомнил, что на сегодня в регионе с учётом закладок, которые происходили в этом году, доля автохтонов сортов винограда составляет 30 процентов от общего числа насаждений, а из них, в свою очередь, половина как раз приходится на «Красностоп золотовский».
