Адыгейский сыр, разрешенный для выпуска на заводах Кубани и Адыгеи, получил сертификат соответствия халяльной продукции. Об этом сообщают «Юга» со ссылкой на муфтия двух регионов Аскарбия Карданова.
Новый статус позволит наладить экспорт сыра в ОАЭ и другие арабские страны. Продукт достоин быть халяльным, поскольку он чистый (без вредных компонентов) и выпускается на территории с большой мусульманской диаспорой, говорят производители.
Духовное управление мусульман (ДУМ) контролирует все пищевые производства и организации общепита со статусом и логотипом халяльных, сообщил имам Мухамед Хасани. Они будут проверять продукцию на фальсификацию в режиме «от предприятия до прилавка. Всего с конца прошлого года в управление пришло 16 заявок на сертификацию «халяль», из которых пока удовлетворили лишь две. Также ДУМ займется заменой старых сертификатов на новые, всего пока поступило шесть таких обращений.
Спецпроект Пищепром
Спецпроект Сыроделие
Напомним, что в 2016 году начался спор о праве на его название и возможность выпускать адыгейский сыр не только в Адыгее и на Кубани. С таким требованием в Федеральную службу по интеллектуальной собственности обратился крупный брянский производитель молочной продукции и один из производителей этого бренда «Умалат». Предприниматели считали, что из-за отсутствия уникальной ручной технологии производства в плетеных корзинках его нельзя считать интеллектуальной собственностью. Они также поставили под сомнение уникальность бренда.
Кроме того, сыр «Адыгейский» можно получать только из молока коров, которые пасутся на предгорьях Большого Кавказа. В то же время, из 134,5 тысяч тонн молока, которое было переработано в регионе, местного оказалось лишь 10 тысяч тонн, чего явно не хватает для крупных объемов. Также в «Умалате» напомнили, что в производстве уже давно используют импортные машины. Однако суд, согласившись с этими аргументами, настоял на уникальности производства и постановил разрешить производство молочного продукта только на пяти заводах - «Гиагинский», «Тамбовский», «Шовгеновский», а также Адыгейский и Красногвардейский молочные заводы. В начале и летом прошлого года это решение пытались обжаловать 12 производителей, но суд оставил его в силе. Точка в этом вопросе была поставлена в январе этого года Верховным судом. Несколько сыродельных компаний остались недовольны такой позицией суда.
Читайте также:
Правительство хочет создать единый орган контроля пищевой продукции
Данкверт назвал ущерб от ввоза сыроподобных продуктов
