...

29.02.2016
Курс Доллара к рублю на сегодня USD 00.0000 0.000
Курс Евро к рублю на сегодня EUR 00.0000 0.000

сыроделие

После начала работы второй очереди сырного кластера в Московской области выпуск этого молочного продукта должен увеличиться в полтора раза, сообщает ТАСС. Как рассказали в руководстве региона, появилась идея не останавливаться и открывать вторую очередь сырного кластера в Дмитровском районе. Тем более что эта инициатива исходит от самых товаропроизводителей. Предварительный подсчет показывает, что желающих подключиться к работе кластера столько, что это позволит увеличить производство продукции на 50 процентов. Новые проекты потребуют финансирования в размере миллиарда рублей...
0
Европейский суд рассмотрел необычное дело о претензии двух производителей сыра из Голландии на авторское право на пищевой продукт, сообщает РИА «Новости». Его вердиктом стал отказ в притязаниях сыроваров на том основании, что авторское право не распространяется на вкус пищевых продуктов. «Вкус продуктов не может быть точно и объективно определен. В отличие от, например, литературного, изобразительного, кинематографического или музыкального произведения, которые являются четкими и объективными формами выражения, вкус пищевых продуктов определяется в большей степени на базе вкусовых ощущений и...
0
В России может возникнуть необычная для последнего времени проблема – избыток сельскохозяйственной продукции, а точнее, молочной. По сообщению отраслевых СМИ, в 2017 году излишки сыра и сырных продуктов в России достигли 14,5 тысячи тонн. Одной из причин этого специалисты называют поставки из Белоруссии, а также переправку санкционной продукции через соседнюю республику. Многие регионы России заявляют о намерении сконцентрироваться на молочной отрасли. Так, например, Башкирия в нынешнем году приняла решение не увеличивать посевные площади, не гнаться за успехами основных зернопроизводителей...
0
К 2020 году в Новосибирской области появится сыродельный завод, который станет самым крупным в Европе. Инвестором проекта выступает компания «Эконива», сообщает «АиФ Новосибирск». При выходе на проектную мощность комплекс будет выпускать до 1150 тонн продукции в сутки. На новом сыродельном заводе планируется установить оборудование, которое позволит изготавливать продукцию по зарубежным технологиям. Сыродельный завод появится в этих местах для того, чтобы перерабатывать произведенное в области молоко, в частности, в Пеньковском животноводческом комплексе мощностью три тысячи голов крупного...
0
«Агрокомплекс имени Ткачева», принадлежащий семье экс-министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачева, заканчивает строительство сыродельного завода в станице Выселки Краснодарского края. Об этом сообщили в самой компании. В проект направлено более 9,5 миллиарда рублей. Первая продукция на предприятии должна появиться уже в ноябре этого года. Мощность составит до 500 тонн сыра и 450 тонн сыворотки в сутки, в следующем году она увеличится до 600 и 450 тонн соответственно. С таким показателем агрокомплекс может вскоре стать крупнейшей в стране сыродельной компанией. Сыры будут выпускаться...
0
Башкирия предложила сельхозпроизводителям из Дании техническое сотрудничество в сфере молочного животноводства и сыроделия. Об этом сообщили ROSNG в минсельхозе республики. Такое предложение было озвучено на прошедшей в башкирской столице встрече представителей министерства и правительства республики с делегацией Королевства (в нее вошли представители крупных сельхозкомпаний и посольства страны). Башкирская сторона предложила обмен технологиями молочного производства, например, при селекции или кормлении скота, о поставках поголовья и оборудования для его содержания. Также гости посетили...
0
В республике Адыгея прошел девятый традиционный фестиваль адыгейского сыра с большой развлекательной программой. Об этом ROSNG сообщили в правительстве региона. Событие состоялось на поляне у подножия хребта Уна-Коз на пути к плато Лагонаки. Для гостей организовали выставку сыра и молочной продукции от крупных производителей и КФХ,  дегустацию местного бренда и других сортов сыра, а также гуубатов, халюжей, вареников и других блюд с ним. Также организаторы провели независимую оценку качества и народное голосование на самый вкусный из сыров. Победителем стал Рустем Хуадоков из аула...
0
На побережье Адриатического моря, в Хорватии, обнаружена старейшая в мире сыроварня, возраст которой может быть 7,2 тысячи лет, сообщает научный журнал Plos One. Ученые, исследуя древнейшие поселения на побережье Средиземного моря, нашли 47 керамических осколков, на которых удалось идентифицировать остатки жиров молока, мяса, рыбы и жирных кислот, связанных с ферментацией молока. Неолитические деревни Данило Битинь и Покровники, находящиеся на территории Хорватии, дают множество материалов для археологов. Ученые установили такую закономерность, что древние жители деревень...
0
В Башкирии состоялся самый крупномасштабный в России праздник молока «Молочная страна-2018», ставший уже традиционным. Его посетили свыше 54 тысяч гостей, которые выпили 55 000 приветственных стаканов молока (или 11 тонн). На празднике была развернута тематическая ярмарка, на которой посетители купили 46 тонн цельномолочной продукции, 4,9 тонны масла сливочного, две тонны твердых сыров, 1,2 тонны мягких сыров и сырных продуктов, 1,9 тонны мороженого, 4,4 тонны кумыса, 17550 банок сгущенного молока, 700 литров козьего молока. Общая выручка молочной ярмарки составила семь миллионов рублей, что...
0
При раскопках гробницы Птахма в египетской Саккаре археологи Каирского университета обнаружили самый древний твердый остаток сыра, который когда-либо был найден.  Возраст находки – около 3200 лет, и этот продукт был заражен бруцеллезом. Биомолекулярная экспертиза показала, что в продукт был изготовлен из смеси овечьего или козьего молока с коровьим молоком, сообщает Analytical Chemistry. Кроме того, в сыре обнаружены бактерии Brucella melitensis, которые вызывают у человека бруцеллез. Впервые о находке сообщили еще в конце июня, а накануне были опубликованы результаты исследований...
0

Страницы