В июле текущего года цены на икру лососевых рыб снизились на семь процентов или 500 рублей за килограмм от того же месяца прошлого года – до 6,3 тысячи рублей. Такие данные приводит Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС).
При этом с начала года стоимость деликатеса упала всего лишь на 0,8 процента. Одним из самых серьёзных снижение было в октябре – на 2,5 процента от сентября. В первый месяц осени разница с августом составила 0,6%. В ноябре же впервые с начала года цены на эту продукцию опустились ниже шести тысяч рублей. Этому способствует увеличение производства икры. За прошлый год оно выросло до почти 25 тысяч тонн, что почти в полтора раза выше ежегодного потребления в России этого продукта.
Такая ситуация с производством и ценами наблюдается, несмотря на уменьшение объёмов добычи лососевых рыб. По оценкам Росрыболовства, за текущий год их вылов должен сократиться до 250-260 тысяч тонн. Это вдвое с лишним меньше прошлогоднего рекорда, составившего 609 тысяч.
