Продажи популярного российского деликатеса, чёрной икры в Москве за первое полугодие текущего заметно выросли, несмотря на их снижение в других регионах страны. Об этом пишет информагентство РБК со ссылкой на данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (собирает информацию о продажах с чеков из более чем миллиона онлайновых касс) и сервиса «Чек Индекс».
За указанный период, по данным оператора, число покупок этого продукта в столице (с учётом Подмосковья) выросло на 11 процентов, в целом расходы москвичей и жителей столичного региона – на 19. В то же время, средний чек по этому виду товара вырос увеличился не так значительно – на восемь процентов до 8 200 рублей. В целом по стране, напротив, число покупок этого деликатеса сократилось на пять процентов. Однако расходы, хоть незначительно, но выросли – на два процента. Средний чек за одну покупку осетровой икры стал больше на семь процентов – до 2 400 рублей.
Глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев объяснил снижение спроса на этот товар такой банальной причиной как падение реальных располагаемых доходов населения. При этом подобная тенденция стала проявляться не только как обычно у бедных слоёв населения, но и у среднего класса. Генеральный директор компании «Морской продукт» (занимается переработкой морепродуктов) Владислав Зверев связывает эту ситуацию с сокращением продаж чёрной икры в ресторанах и сувенирных магазинах. Это, в свою очередь, объясняется сокращением туристического потока в страну на фоне сложной геополитической ситуации.
В то же время, в «Чек Индексе» отметили, что сам по себе интерес к чёрной икре у потребителей никуда не делся. Просто россияне перешли на её более дешёвые альтернативы. По данным сервиса, за январь – июнь число покупок эрзац-икры (имитированной) в столице и столичном регионе в год к году увеличилось на 14, а в целом по стране – восемь процентов. Средний чек на неё составил 352 и 320 рублей (на 11 и 10 процентов выше соответственно). При этом в «Чек Индексе» отметили, что натуральную чёрную икру россияне чаще всего покупают в специализированных магазинах или несетевой рознице, а имитированную — в сетевой.
